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焼きぼこ
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焼きぼこ
※おかげさまで、焼きぼこは30周年を迎えました。
2023年7月10日リニューアルいたしました。
原点に立ち戻った美味しさを追求。最新の知識と技術を駆使して、皮の香ばしさと野趣に富んだ食感を強調させる改良をおこないました。
魚のすり身に竹串を通して丁寧に焼きあげました。
遠火の強火で炙られた皮の向こうから、野趣に富んだ深い味わいが広がります。童心に帰り、ガブリとかぶりつくからこその美味しさ。香ばしさと魚のうまみ贅沢に。
冷やしてそのまま野趣の味わい、軽くあぶって焼きたての香ばしさをお楽しみください。焼きぼこは6枚入り。
個包装になっておりますので、一つ一つをお土産としてもお使いいただけます。オンラインショップを見る お電話でのご注文、店頭での販売についてはこちら- 内容
- 6個
- 原材料
- 魚肉(輸入)、卵白、砂糖、みりん、食塩、でん粉、豆乳、椎茸だし、魚介エキス、ブランデー、酒粕、焼酎、いりこだし、醤油、魚醤、(一部に卵・えびを含む)
- アレルゲン一覧
- 価格
- 1,250円(税込価格1,350円)
独自製法で遠火の強火を再現、香ばしさと魚のうまみを味わう
古くから語り伝えられている焼き魚の基本が「遠火の強火」。
遠火の強火は遠赤外線による放射熱が素材のおいしさを閉じこめるため、外はこんがり、中はふんわりした焼き上がりに仕上げます。
お魚が主原料のかまぼこも同様、すり身の全体から火が通り、ゆっくりと加熱されるため、うま味を含んだ素材の水分が抜けずにジューシーに仕上がります。
素材のおいしさそのままに
お魚本来の弾力と風味を大切に味わっていただきたいという想いから、着色料や調味料には化学的に合成されたものは使用しておりません。
保存料ももちろん使っておりません。