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海山のおーどぶる

商品情報

海山のおーどぶる

四季があり、世界に誇れる日本の自然。
その自然に恵まれた海・山の恵みを大切に、
鈴廣ならではの味を求めて素材を吟味しました。
【海山のおーどぶる プロモーションサイト】

  • 板前ちんみ えび枝豆

    ぷりぷりのえびの味わいを、ほのかな枝豆の風味が引き立て、彩りをそえます。

  • グランシェフ いちじく&チーズ

    ぷちぷちとはじけるいちじくと、ふんわり滑らかクリームチーズ。隠し味のラム酒で大人のひとときを。

  • 板前ちんみ あなご・ごぼう

    ふっくらあなごとシャキシャキごぼうの美味しさを、三つ葉の香りが引き立てます。

  • グランシェフ ナッツ&チェダー

    ざくざくナッツの香ばしさと、チェダーチーズのコクが、あと引く美味しさ。

  • 板前ちんみ かにたま

    ベニズワイとタラバのおいしさぎっしり。ごま油の風味が香る本格かに玉の味わい。

  • グランシェフ サーモン&アボカド

    しっとりサーモンとまろやかアボカド。人気の食材に、アクセントはブラックペッパー。

かまぼこ職人のアートです

蒲鉾のオードブルでございます。鈴廣七代目廣吉のころ、
箱根の旅館の板前さん方からお知恵をおかりして創案いたしました。

色とりどりの淡い彩りと、お口の中で野菜やお魚、すりみの食感が遊ぶ
珍しいかまぼこは、当時のお客様から大変驚かれたようです。

粋な取り合わせ 素材を楽しむ

海の幸、山の幸を懐石料理仕立てに。素材ごとに丁寧に調理し、かまぼこの身で彩りよく合わせました。盛りつけるだけで、板前の味をお楽しみいただけます。

やさしい彩り 豊かな味わい

ポップでやわらかな色合い。いつものお皿に楽しく盛りつけるだけで、簡単おしゃれに一流シェフのアペタイザー。お友達との楽しいパーティ、仕事や家事のブレイクタイムにも。

素材のおいしさそのままに

お魚が本来持っている弾力と味わい、そして海と山の幸のハーモニーを楽しんでいただくため、着色料や調味料には化学的に合成されたものは使用しておりません。保存料ももちろん使っておりません。

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