かまぼこを知る

かまぼこはタンパク質が豊富

かまぼこは私たちの健康維持に欠かせないタンパク質を豊富に含んでいます。かまぼこは高タンパク質であることに加え、低脂肪なことも特徴です。近年、かまぼこは消化が良いことも分かってきました。
「かまぼこ」を知ることは、「魚肉たんぱく」を知ることに繋がります。タンパク質について正しい知識を深めていただくために、タンパク質の情報サイトと、かまぼこのある暮らしを楽しむためのレシピをまとめました。研究、学び、暮らしに、スポーツに。いつもの食卓にかまぼこを。

人間の体は
タンパク質でできている

人間の体は、約20％がタンパク質で構成されています。筋肉や胃腸などの臓器、皮膚といった組織から酵素やホルモン、血液まで、そのほとんどを作る上でタンパク質が必要です。タンパク質を体に取り入れることは、免疫力アップ、美肌、筋肉の疲労回復、ダイエットなどにも良い効果を発揮します。