社是・企業理念

社是

「老舗にあって、老舗にあらず」

鈴廣は2025年に創業160周年を迎えます。この永きに亘って商売を続けられてきた要因はひとつ。
それは、それぞれの時代に鈴廣のかまぼこをお金を出して買ってくださるお客様がいらしてくださったということです。
本来、「老舗」という言葉は自分で自分を表する時に使うものではありません。
社是とは、外に向かって発するものではなく、自らが自らの戒めとして絶えず反芻するためのものだと考えます。
ですから、敢えてこの「老舗」という言葉を使わせていただいています。

現状に満足することなく、常に新しいことに挑戦し続ける

「老舗にあって 老舗にあらず」という一見相反するふたつのメッセージ。
「老舗にあって」とは、どんな時代になっても決して変えてはならないことは頑固に守るという決心。
変えてはならないものとは、私たちの商売に対する姿勢です。例えば、お客様と正対して仕事をすること。正直に誠実に。
一方「老舗にあらず」とは、変えなくてはならないことは勇気をもって変えるという決心。
変えなくてはならないもの、それは仕事のやり方。現状に満足せず、よりよいやり方があると信じて絶えず改革していく姿勢です。
この二つの決心が私たちの行動の指針です。
伝統を守りながら、いや、伝統を大切にするがために常に新しいことへ挑戦し続ける会社です。

企業理念

食するとは、生命をいただき、生命をうつしかえること。
その一翼を担うのが私たちの仕事。
かけがえのない地球の中で、この役割こそ我が天職。

考えてみれば、食べものは全てもともといのちのあるもの。
自分の肉体を維持し、食欲を満たすために、自分以外のいのちを使っているというのが食べることの実相です。
食するとは食べもののいのちをいただくこと。