かまぼことちくわの手づくり体験することが出来ます。
長年の修行を積んだ職人と一緒に手づくり体験。
魚のすりみを板や竹の棒に付けて、かまぼことちくわづくりにチャレンジ。
自分だけのオリジナルかまぼこが作れます。
ちくわは、焼きたてを召し上がっていただけます。

水産練り製品製造技能士と呼ばれる資格を持つかまぼこ職人が、
かまぼこをひとつひとつ仕上げる伝統の技を間近でご覧いただけます。

※水曜日、日曜日は手づくり工場がお休みのため、職人の技を見ることができません。

かまぼこの歴史や栄養のこと、かまぼこの原料であるお魚のこと、
かまぼこ職人や職人が使う道具のことなど、かまぼこにまつわる知っていただきたいヒミツを展示しています。豆知識も集められます。

鈴廣かまぼこオリジナルキャラクター「グチのグッちゃん」をはじめとするオリジナルグッズ、かまぼこの形の雑貨などを販売しています。お土産や旅の思い出にどうぞ。