かまぼこの里には「食べて元気」が盛りだくさん！
地場野菜とかまぼこをトッピングした自家製豆腐や小田原産レモンのかき氷など、季節限定メニューが勢揃い。かまぼこの良質なたんぱく質と夏野菜のビタミンやミネラルで、心も体も健やかにお過ごしください。
メニュー１ 「具だくさん自家製えだまめ豆富」 すず天
お豆富は湯河原の専門店「十二庵」の豆乳から手づくりしています。豆乳に枝豆のピューレを加えてコク深いお豆富に仕上げました。
自家製豆富の旨みを引き立てるのが、かまぼこと野菜がたっぷり入ったジュレ。
板かまぼこ、炙り焼きかまの2種類のかまぼこと、お魚の骨やアラを使用した鈴廣オリジナル肥料「うみからだいち」を使って育てた旬の野菜（ナス、プチトマト、オクラ、黄ズッキーニ等）を、つるりとした白醤油の出汁ジュレが上品にまとめています。
つるっとさっぱり、夏バテ知らずのおすすめの一品です。
◆販売店舗：鈴なり市場 あげかま屋すず天
◆価格：500円（税込）
メニュー２ 「箱根百年水のかき氷 小田原産レモン」 汐風カフェ
氷は名水「箱根百年水」を使用。100年以上もの歳月をかけて自然に濾過された清冽な伏流水です。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、鉄分をほとんど含まず、まろやかで清らかな味わいです。
小田原産レモンを早川養蜂「あさみどり」の蜂蜜で優しく漬け込み、贅沢にトッピングやシロップに使用しました。
かき氷の中には箱根の銘茶「箱根山麓紅茶」を用いたゼリーを。レモンと紅茶の2層のフレーバーが合わさり、まるでレモンティーのような味わいです。
◆販売店舗：鈴なり市場 汐風カフェ
◆価格：600円（税込）
メニュー３ 「名水 百年水のゼリー」名水甘味 且座
小田原・箱根の名水「箱根百年水」の清らな味わいをシンプルに感じていただけるよう、ゼリーに仕上げました。
透明度の高いゼリーの中には金魚が泳ぎ、暑夏も涼しく感じる一品です。まずはつるりとひと口、水ゼリーそのもの味をじっくり堪能して。お好みで黒蜜ときなこをかけて召し上がってください。
◆販売店舗：名水甘味 且座
◆価格：748円（税込）
メニュー４ 「ところてん～百年水仕立て～」 えれんなごっそ
バイキングレストラン「えれんなごっそ」では、地産の食材をふんだんに使用したメニュー約50種類の中からお好きなお料理を好きなだけ召し上がっていただけます。
今回はバイキングの夏季限定メニューとして、「ところてん～百年水仕立て～」をご用意しました。
伝統的な日本の食品であるところてんを、名水「箱根百年水」で仕立てました。風味豊かで口どけが良く、爽やかな味わいが特徴です。トッピングにはえびやかまぼこ、大葉、パプリカなど、さっぱりとした具材を添えて。
◆販売店舗：えれなごっそ
※バイキングご利用の方のみご提供いたします。単品での販売は致しておりませんのでご了承ください。
期間限定グルメ）瑞々しく爽やか！名水甘味且座の季節限定メニュー
甘夏スカッシュ
かまぼこの里で収穫された、フレッシュな甘夏を使ったオリジナルドリンクです。
甘夏はひとつひとつ手絞り。お砂糖と名水「箱根百年水」で漬け込んだシロップを炭酸水でシュワっと爽快な一杯に仕上げます。初夏の休憩に、どうぞご利用ください。
◆販売期間：～2023年6月30日 ※甘夏がなくなり次第終了いたします
◆販売店舗：名水甘味 且座
◆価格：605円（税込）
甘夏ゼリー
小田原産の甘夏をまるごと使った贅沢なゼリーです。ひとつずつ丁寧にくり抜き、実も果汁も余すことなく使っておつくりします。隠し味に蜂蜜を入れることでコクが加わり、甘夏の爽やかな酸味が引き立ちます。
まずは果実たっぷりのゼリーをそのまま味わって。別添えのくるみと甘酒のソースをかければ濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。
◆販売期間：～2023年6月30日
◆販売店舗：名水甘味 且座
◆価格：1,100円（税込）
あじさいパフェ（ほうじ茶付き）
しっとりと美しく彩る小田原のあじさいを表現しました。
甘夏ピール入りの自家製水ようかん、甘夏ゼリー、生クリーム、抹茶寒天、甘夏風味白あん、ミルクジェラートを贅沢に重ねて。あじさいの花はバタフライピーのゼリーで鮮やかに仕上げました。艶めく紫色のゼリーは、まるで雨露をまとっているよう。
雨が続くこの季節、心がぱっと華やぐ甘味でごゆっくりお寛ぎください。
◆販売期間：～2023年7月15日
◆販売店舗 ：名水甘味 且座
◆価格：1,200円（税込）
夏限定商品）つるっと粋にいただく 涼を感じるひんやりメニュー「冷やしおでん」
「冷やしおでん」は「暑い夏にさっぱり食べられるおでんがあったらいいな」という声からうまれた冷たいおでんです。
食が進みにくく栄養が偏りがちな夏でも手軽にさっぱりとお召し上がりいただくために、おでんの出汁をジュレにし、口に入れたときにすっと溶けるひんやりなめらかな食感に仕上げました。具材には焼き、揚げ、蒸しの3種類のかまぼこ、えび、いかなどの魚介類、うずらの卵、枝豆、椎茸、銀杏を取り入れ、素材の旨みと出汁ジュレが絶妙に合わさります。かまぼこの良質なたんぱく質をつるっと美味しく取り入れていただけます。
「冷やしおでん」は「こくうま煮干し醤油」と「さっぱり鯛だし」の2つの味をご用意しています。贈答セットもご用意しておりますので、お中元の贈り物にもぜひご利用ください。
◆販売期間：2023年6月1日（木）～8月31日（木）
◆販売店舗：
鈴廣かまぼこ直営各店
鈴廣かまぼこ出店の各百貨店（※店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）
◆価格：
冷やしおでん こくうま煮干し醤油／さっぱり鯛だし 681円(税込)
「冷やしおでんセット」 4,407円（税込）
「冷やしおでん 涼よぶ食卓セット」 5,670円（税込）
夏限定商品）小麦モルトで芳醇な旨味とフルーティな香りを。夏限定ビール「足柄ヴァイツェン」
「足柄ヴァイツェン」は白く濁った色とバナナのような甘く爽やかな香りが特徴の夏限定ビールです。
とてもまろやかで上質な名水「箱根百年水」をベースに、旨み豊かな小麦モルト、苦味控えめな独自ブレンドのホップ、そしてこのビールのためだけに選ばれた特別な酵母を使い、丁寧に手をかけてつくられたビールは、ゴクゴク飲みやすいのに味わい深く存在感のある味わいが魅力です。
さっぱりとしたお刺身やマリネ、またスパイスやハーブの利いたエスニックな料理など、夏に美味しい料理と相性抜群です。
「足柄ヴァイツェン」の詳細はこちら
◆販売期間：2023年6月1日（木）～8月31日（木）
◆価格：660円（税込）
CAFE107 箱根ビールオリジナルタンブラー特典
オリジナルタンブラーご購入かつ店舗にご持参いただいたお客様は、お好きな箱根ビールを特別価格でご提供いたします。季節限定ビールもお楽しみいただけます。
◆価格：330円（税込）／1杯
◆実施期間：2023年6月18日（日）～10月31日（火）
◆実施店舗：CAFE107
夏限定商品）果物が主役の10種類のプチケーキ「SWEETS BOX SUMMER」
旬の果物をつかった10種類のプチケーキの詰合せ「SWEETS BOX SUMMER」を鈴廣かまぼこの里「汐風カフェ」にて販売いたします。
暑い夏にぴったりのみずみずしい果物が主役です。マンゴーの濃厚な甘さ、洋梨ラ・フランスの芳醇な香り、丹沢大山茶の苦味といった、一つ一つの果実や素材の個性が光るように手づくりしております。
ご家族への手土産として、ご自分へのご褒美として、プチ贅沢なおうち時間のおともにいかがでしょうか。
「SWEETS BOX SUMMER」の詳細はこちら
◆販売期間：2023年6月1日（木）～8月31日（木）
◆価格：2,484円（税込）
イベント）器の展示販売「自由をたのしむ」／ちりんちりん・ギャラリー＆ショップ千惠
自由な発想から生まれる独創的な作品のipadaガラス工房、さまざまな用途で使え、器の可能性を楽しむことができる「アルテ ウァン」が魅力の深川製磁、作り手も使い手も“自由”を楽しめる作品を取り揃えております。
ipadaガラス工房
器の展示販売「自由をたのしむ」
◆開催日程：2023年6月3日（土）～8月29日（火）
◆開催場所：鈴なり市場 ちりんちりん／ギャラリー＆ショップ 千惠
イベント） お仕事をして、お給料をもらおう！こどもおしごとたいけん
さまざまなお仕事を体験できるイベント「こどもおしごとたいけん」を開催しています。お仕事をするとお給料の「かまぼこ給」がもらえて、ジェラートやかまぼこと交換できます。
お仕事に取り組む真剣なまなざし、制服に身を包んだちょっと大人びた顔、お子様の様々な表情とともに親子でお楽しみいただけます。
◆箱根登山電車の車掌さん
参加費：300円（税込）／開催場所：CAFE107／かまぼこ給：100
◆おべんとう屋さん
参加費：972円（税込）／開催場所：バイキングレストラン「えれんなごっそ」／かまぼこ給：200
◆かまぼこソムリエ
参加費：500円（税込）／開催場所：鈴なり市場「かまぼこバー」／かまぼこ給：200
◆お絵かき先生
参加費：1,059円～（税込）※プリかまの種類により異なる。／開催場所：鈴なり市場「贈るコーナー」／かまぼこ給：200
◆かまぼこ職人
参加費：1,760円（税込）／開催場所：かまぼこ博物館／かまぼこ給：200 ※WEBより要予約
◆ちょうちん職人
参加費：1,200円（税込）／開催場所：かまぼこ博物館／かまぼこ給：200 ※土日開催
◆寄木職人
参加費：1,200円（税込）／開催場所：かまぼこ博物館／かまぼこ給：200 ※土日開催
◆カメラマン
参加費：648円（税込）／開催場所：鈴なり市場「贈るコーナー」／かまぼこ給：200
「こどもおしごとたいけん」の詳細はこちら
