どんな素材を使うか、どんな味や食感にするかを考える商品開発のおしごと。

こどもおしごとたいけん商品開発では、職人や商品開発の工夫を楽しく学び、体験していただきます。前半はかまぼこやバウムクーヘンの素材と作り方のクイズ、後半はオリジナルのパフェづくりに挑戦します。

体験を通して、おいしさのヒミツやものづくりの楽しさに触れてみましょう。

こどもおしごとたいけん　商品開発

◆実施日程：2026 年8月9日（日）

◆開催時間：①9:00～10:30　②11:20～12:50　③14:00～15:30

◆所要時間：90分

◆定員：各24名

◆開催場所：かまぼこ博物館 3F企画展示室

◆参加費： [一般価格]2,000円（税込）／[如倶楽部会員価格※] 1,500円（税込）

※代表者様が如倶楽部会員の場合

・参加費は当日受付にてお支払いください。 会員の方は、お支払い時に会員証のご提示をお願いいたします。

・お支払い方法：現金・クレジットカード・QRコード決済をご利用いただけます。

◆参加方法：事前予約制。以下の「イベントに応募」フォームよりお申し込みください。応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。

・申込み期間：2026年7月8日(水)～7月20日(月)23:59

・食物アレルギーに関して：体験には、卵・乳・小麦・えび・大豆・アーモンド・りんごを含む食材を使用いたします。

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まずは、商品のおいしさを決める素材の力と作り方の工夫について学びます。

食べものがどんな素材からできているのかが分かる「食品表示」のこと。バウムクーヘンのしっとりした食感や、かまぼこのプリプリした弾力の鍵になるものとは？

クイズを楽しく解きながら、素材や製法のひみつに迫ります。

商品の味を自ら確かめるのも商品開発の大事なおしごとのひとつ。クイズの途中でバウムクーヘンとかまぼこの試食をしてみましょう。

クイズの次は、オリジナルパフェづくりに挑戦していただきます。

食品添加物に頼らないものづくりをしている鈴廣とユーハイム。今回は食品添加物を使用していない素材を使って”スラッシュゼロ”※パフェを作ります。ユーハイムのバウムクーヘン・生クリーム・テーゲベック、鈴廣の海のすふれ、フルーツを使って、オリジナルのパフェを作りましょう。

※／０ (スラッシュゼロ) について

食品の原材料表示は、原材料と食品添加物を／(スラッシュ)などで分けて記載します。

スラッシュが無い「／０ (スラッシュゼロ)」は、食品添加物に頼らずに作った食品をあらわす言葉です。

ユーハイム　バウムクーヘンとテーゲベック

バウムクーヘンは、新鮮な卵と砂糖、小麦粉に、丁寧に練り上げた国産低水分バターを合わせ、一層ずつ専用オーブンで焼きあげました。乳化剤や膨張剤は使わずに素材の力と職人の技術を活かして仕上げています。

テーゲベックは創業時から愛されてきたオリジナルレシピのビスケット。一つひとつ職人の手作業で作ります。

鈴廣かまぼこ　海のすふれ

創業当初からつくり続けている伊達巻づくりの製法を活かし、伊達巻にはない新たな食感に仕上げました。すり身のうまみとスフレのような食感がお楽しみいただける、スイーツ感覚の玉子焼きです。

素材の味が活きるオリジナルのパフェ。味や食感を上手く組み合わせて、思わず手に取りたくなるような見た目に仕上げましょう。

商品開発のおしごとをしてくれたお子さまには、お給料として「かまぼこ給」200 （かまぼこ円）をお渡しします。

200（かまぼこ円）で、鈴廣かまぼこの里内「汐風カフェ」のジェラート（ミニサイズ）や、「すず天」のもち米が入った揚げかまぼこ「おっととライス」、「こゆるぎ茶屋」のおはぎ等と交換できます。

また、「こどもおしごとたいけん」のほかの体験にも参加して400（かまぼこ円）集めれば「かまぼこ型メモ」、700（かまぼこ円）を集めれば「上板蒲鉾」や「おうちでかまぼこてづくりたいけん」とも交換できます。

※かまぼこ給の額によって交換できるものが異なります。

※交換する商品を変更する場合がございます。

※「かまぼこ給」は景品交換のみでご利用いただけます。現金との交換は致しかねますのでご了承ください。

ユーハイムと鈴廣かまぼこは、「素材のおいしさを大切にするものづくり」という共通の想いを持っています。

ユーハイムは、素材の力と職人の技術を活かして「／０(スラッシュゼロ)」のお菓子を提供しています。鈴廣もまた、魚のおいしさを引き出すために、素材と向き合い、職人の技を受け継ぎながらかまぼこをつくり続けています。

今回のイベントは、そんな私たちのものづくりへの想いから生まれました。

「どんな組み合わせなら、もっとおいしくなるかな？」
「食べる人が笑顔になるパフェって、どんなものだろう？」

子どもたちが商品開発者になって考え、つくり、味わう体験を通して、おいしさのひみつやものづくりの楽しさにふれていきます。

つくる楽しさ、知るおもしろさ、食べるよろこび。

ユーハイムと鈴廣が一緒にお届けする「こどもおしごとたいけん」を、ご家族みんなでお楽しみください。

ユーハイム「／０(スラッシュゼロ)」　詳しくはこちら

鈴廣かまぼこの里のさまざまなお仕事を体験すると、お給料の「かまぼこ給」がもらえます。かまぼこ給は、ジェラートやかまぼこなどと交換できます。

お仕事体験を通して、お給料としてお金をもらって買い物をするというリアルな体験ができる点が好評です。

「こどもおしごとたいけん」お仕事の詳細はこちら