代表からの
メッセージ

「お魚たんぱくで世界を健やかにする」

私達の仕事は、決して地球に優しくはない。だからこそ考えなければいけないことがあります。
かまぼこを作るために、海に泳いでいるたくさんの魚の命を奪っています。水も火も、その他の資源をたくさん使っています。それなのに千年以上人々に食されてきています。世の中に必要とされなければ消えてなくなっていたでしょう。存在が許されてきたからには何か役割があって何らかの意義が与えられてきたはずです。

それを今あらためてミッションステートメントとして言葉にしました。
「お魚たんぱくで世界を健やかにする」

世界の人口がまもなく100億人に至ります。たんぱく質の供給が足りなくなるプロテイン・クライシスが、早ければ2030年には現実になると言われています。様々なたんぱく質素材の研究開発がなされていますが、海にはまだ可能性が残っています。魚資源を大切にし無駄なく活用することで、貴重な動物性たんぱく質を永続的に利用する道があると考えています。私達の煉り製品製造技術は、言い換えれば、魚たんぱくの加工技術です。それをコアコンピタンスとして、世の中に必要とされる仕事を地道に続けることが私達の使命です。