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小田原産レモンの爽やかな味わい「レモンのタルト」汐風カフェ3月限定

小田原産レモンの爽やかな味わい「レモンのタルト」汐風カフェ3月限定

「汐風カフェ」で人気の季節のタルト。3月は小田原産のレモンを使った「レモンのタルト」をご用意しました。
汐風カフェでお召し上がりいただけほか、テイクアウトしておうちでもお楽しみいただけます。


農薬をできる限り使わずに育てる、小田原産レモン

小田原は温暖な気候と富士山の火山灰による水はけのよい土壌に恵まれ、柑橘類が美味しく実ります。特に小田原片浦地区はレモンの栽培が盛んで、片浦レモンは農家さん達が低農薬にこだわって栽培している安全・安心の国産レモンです。

国産レモンのなかでも、片浦のレモンは香りが強いのが特徴。地元の農家さんから収穫されたレモンを新鮮な状態で届けていただくので、フレッシュなレモンの香りと酸味を存分に味わっていただけます。

農薬をできる限り使わずに育てる、小田原産レモン

爽やかな酸味とチーズのコクが相性抜群

国産レモンは低農薬で栽培しているので、皮まで丸ごと食べられるのがうれしいところ。3月の「レモンのタルト」も、小田原産レモンを余すことなく味わっていただけるよう、果皮も果実もすべて使っておつくりしています。

 

タルトの土台は、クリームチーズを使用したベイクドチーズ生地。中には、レーズン、レモンピール、オレンジピール、松の実を加え、食べ応えのある生地に仕上げました。

 

その上にレモン果汁とレモン果皮をふんだんに使用したレモンムースをドーム型にのせます。果皮は手作業ですっているので、小田原レモン特有の爽やかな香りが引き立ちます。レモンムースにはメレンゲを使用しているので、ふわりと軽い仕上がりに。

 

 

 

 

レモンの酸味にベイクドチーズの酸味とコクが合わさり、爽やかながらも食べ応えのあるタルトです。

 

小田原にはこの地ならではの自然の中で育てられた果実がたくさんあります。汐風カフェの季節のタルトを通して、地元産の果実の魅力を感じていただけたら幸いです。

 

 

 


季節の果実との出会いを楽しんで

「レモンのタルト」は、かまぼこの里「汐風カフェ」でお召し上がりいただけるほか、テイクアウトも承っております。

「汐風カフェ」ではケーキの他にも、旬の果物と名水「箱根百年水」でおつくりする「汐風のゼリー」や地産の食材を使って手づくりする「旬ジャム」などもご用意しております。どれも今しかとれない旬の果物を使ったスイーツばかり。四季折々で移ろう“季節のスイーツとの出会い”をお楽しみください。

季節の果実との出会いを楽しんで

概 要


日時
2022年3月1日(火)~31日(木)
料金
レモンのタルト イートイン単品530円(税込) /お持ち帰りは単品520円(税込)
※軽減税率の関係で税込価格が異なります。
開催場所
神奈川県小田原市風祭245MAP
お問い合わせ
TEL 0120-07-4547(9:00-17:00)