小田原では一年を通じてさまざまな柑橘が栽培されています。箱根山が萌黄色に彩られる5月、盛んに出荷されるのが「甘夏」です。

戦後広く栽培されるようになった甘夏は、夏みかんと比べると少し小さめ。つやつやとした皮と、ぎゅっと詰まったぷりぷりの果肉が特徴です。穏やかな相模湾の汐風に育まれた小田原産の甘夏は、果肉がとってもジューシー。すっきりした甘さと、しっかりとした柑橘の酸味、そしてほろ苦さを兼ね備えた絶妙な味わいです。

「甘夏のタルト」は、かまぼこの里「汐風カフェ」でお召し上がりいただけるほか、テイクアウトも承っております。

「汐風カフェ」ではケーキの他にも、旬の果物と名水「箱根百年水」でおつくりする「汐風のゼリー」や地産の食材を使って手づくりする「旬ジャム」などもご用意しております。

どれも今しかとれない旬の果物を使ったスイーツばかり。四季折々で移ろう“季節のスイーツとの出会い”をお楽しみください。