「会席 大清水」は一日2組、最大10名様限定の会席料理屋でございます。

魚種の豊かさでは全国随一の相模湾から揚がる地魚や、近隣の生産者の方々が丹精込めて育てる野菜や果物、牛や豚を、名水「箱根百年水」で丁寧に仕立てております。

相模湾と山々に囲まれた厨房には、自然に育まれた食材が届き、板前が鍛錬を積んだ技を以て一意専心の味づくりに取り組んでおります。

「会席 大清水」の自家製おせちは和洋三種、各30組限定でご用意しております。

【自家製おせち】（各30組限定）
〇和洋三段　78,000円（税込 84,240円）
〇和二段　50,000円（税込 54,000円）
〇洋一段　30,000円（税込 32,400円）

（和一段）
超特選蒲鉾鹿の子、超特選伊達巻古黄、鶏松風焼、赤ムツ幽庵焼、からすみ、栗きんとん、柚子釜入り紅白なます、六方くわい他

（和二段）
蝦夷鮑、干し椎茸煮、春筍土佐煮、八ツ頭艶煮、車海老酒煮、帆立時雨煮他

（洋一段）

自家製和牛ロースト グレイビー＆レフォールソース、オマール海老のリエット キャビア乗せ、丹波黒どりのスモーク・鶏砂肝のコンフィ、帆立貝のショーフロワー、金目鯛のエスカベッシュ他

サイズ＜外寸＞　24.9cm×32.5cm×段数

ご一緒に、大清水の職人が作る惣菜 栗しぶ皮煮、青梅ふくませ、子宝昆布巻もご購入いただけます。

※ご予約はお電話にて、先着順で承ります。なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

和二段

洋一段