鈴廣かまぼこの里「汐風カフェ」では10月1日から31日まで、ハロウィンスイーツをご用意しております。自家製のシフォンケーキ、タルト、プリンがハロウィンＶｅｒ．に。
スイーツはかぼちゃをたっぷり使って毎日手づくりしております。ハロウィン気分を堪能しながらごゆっくりお楽しみください。
なめらかで濃厚「かぼちゃプリン」
汐風カフェのスイーツは自然素材を使って毎日手づくりすることを大切にしています。
プリンは卵、牛乳、生クリーム、甘蔗分蜜糖などシンプルな素材を使って丁寧に。そこにほっくり茹でたかぼちゃをペースト状にして、たっぷり混ぜ込みます。そうすることで、しっかりとした食感のプリンに仕上げました。
お好みで、なめらかでコクのある生クリームカラメルソースかけて。ソースがかぼちゃの濃厚な甘みを引き立てます。
かぼちゃプリン
◆価格：400円（税別）
かぼちゃを丸ごと使った「お陽さまのシフォン かぼちゃ」
国産の小麦粉、地鶏卵、種子島のサトウキビから作る分蜜糖の安心素材でおつくりする汐風カフェの「お陽さまのシフォン」。しっとり、ふんわり、優しい甘さが人気のスイーツです。
「かぼちゃのシフォン」はかぼちゃの皮まで丸ごと使います。皮ごとオーブンで蒸し、手作業で刻みます。ペースト状にしたかぼちゃを生地に混ぜ込み、さらに刻んだかぼちゃも加えるので、所々にほっくりとした実が顔をのぞかせます。
“優しい甘さ”というワードがぴったりのかぼちゃのシフォン。
ほくほくに蒸したかぼちゃの素朴な味わいが、しっとり、ふんわり焼き上げた生地にとてもよく合います。
お陽さまのシフォン かぼちゃ
◆価格：イートイン 550円（税込）／テイクアウト（ホール） 1,156円（税込）
ずっしりと濃厚な「かぼちゃのタルト」
「かぼちゃのタルト」はかぼちゃをたっぷりと使用し、ずっしりと食べ応えのあるタルトです。
ほっくりと茹でたかぼちゃはピューレ状にしてなめらかに。皮も手作業で角切りに刻みます。タルト生地にクリームチーズ生地と刻んだ皮を流し入れ焼き上げたら、その上にかぼちゃピューレとカスタードクリームを合わせたかぼちゃクリームを載せます。そして最後にバーナーで表面にこんがりと焼き目をつけます。
コク深いクリームチーズがかぼちゃの素朴な甘みと重なり合い、濃厚な味わいに。かぼちゃの優しい甘みが引き立ちます。
かぼちゃのタルト
◆価格：1ピース500円（税別）／ホール3,000円（税別）
ほっこり甘い「栗と紫いものタルト」
「栗と紫いものタルト」は、砂糖、バニラ、ラム酒等で煮たマロンホールをプリン生地に加え、タルト生地に流し入れてオーブンで焼き上げます。そこに、マロンペースト、生クリーム、カスタードクリーム、ラム酒でつくるマロンクリームを敷き、その上に紫芋クリームを絞ります。仕上げのトッピングには艶やかなマロングラッセを添えて。
栗と紫芋のほっこりとした優しい甘さを引き立てるために、土台のプリン生地は甘さ控えめでおつくりしています。たっぷり盛られたクリームと、タルト生地にごろっと入っている栗の甘みと食感が絶妙に合わさります。
「かぼちゃのタルト」も「栗と紫いものタルト」も、ホールでお買い求めいただくこともできます。お祝いの日やホームパーティのスイーツとしてもおすすめです。
栗と紫いものタルト
◆価格：1ピース500円（税別）／ホール3,000円（税別）
秋のプチケーキ10種入り「SWEETS BOX AUTUMN」
ケーキの箱を開けると、秋色のマロンムースやぶどうタルト、柿をトッピングしたチョコレートブラウニーなどがずらり。
「どれから食べようかな」と、心が躍るひと箱になりました。
10種類のケーキはどれも旬の果物を活かしたやさしい甘さ。今回はリキュールやカラメルなども程よく使い、秋らしい芳醇な香りも加えています。
ひとりでゆっくり食べるもよし、ご家族やお友達と分けるのもよし。おうち時間のお伴にどうぞご利用ください。
SWEETS BOX AUTUMN
◆価格：2,484円（税込） ※テイクアウトのみ
素材の美味しさがつまったひんやりスイーツ「かぼちゃのジェラート」
汐風カフェのジェラートは素材そのままの美味しさがつまった贅沢スイーツ。特に季節の果物を使ったジェラートが人気です。かぼちゃのこっくりと濃厚な甘みをジェラートでもお楽しみいただけます。
期間中はジェラートのカップがハロウィンVer.に。ジャックオーランタンもにっこりのジェラートをごゆっくりお楽しみください。
かぼちゃのジェラート
◆価格：440円（税込）
