「丹沢大山茶のシフォン」は特別な茶葉を使い、パティシエが手間ひまを惜しまずおつくりしています。

使用しているのは、国産の小麦粉と卵。そして種子島産サトウキビでつくる分蜜糖が、甘さだけでなく旨味や風味、コク深さを与えています。「丹沢大山茶」はパウダー状にしてたっぷり使用。その豊かな風味と心地よい苦味を生かしながら、しっとり、ふんわり仕上げた上品なシフォンです。

カットしたシフォンに生クリームとあんこを挟んで、栗の甘露煮を添えれば、和のシフォンサンドの出来上がり。

緑茶のほどよい渋みとあんこの優しい甘さ、生クリームのクリーミィ―さが合わさり絶妙に味わいに。ご自宅で簡単にできますので、ぜひお試しください。

「お陽さまのシフォン丹沢大山茶」は、かまぼこの里「汐風カフェ」でお召し上がりいただけるほか、テイクアウトも承っております。

テイクアウト用のシフォンは、８等分にしていただくのがおすすめです。一度に食べきれないときは、ラップで包んで冷蔵庫へ。天然の素材のみを使用しているので、なるべくお早めにお召し上がりください。