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おでんや鍋に「箱根ビール ゆずのかほり」 数量限定販売

おでんや鍋に「箱根ビール ゆずのかほり」 数量限定販売

「箱根ビール ゆずのかほり」はフルーツビールスタイルの冬限定商品です。
麦汁にゆず果汁と小田原産ゆずの皮を加えて発酵させ、ゆずの香りとほんのり酸味、苦味をお楽しみいただけます。

おでんやお鍋にとてもよく合いますので、冬のおうち時間にお役立てください。
鈴廣かまぼこの里、江の浦店、御殿場店、オンラインショップにて数量限定で販売しております。

また、鈴廣かまぼこの里のビュッフェレストラン「えれんなごっそ」では、樽生もお楽しみいただけます。


鈴廣特製肥料で育てた「ゆず」の香り

「箱根ビール ゆずのかほり」は製造過程にゆず果汁と皮を使って、アロマと風味を付け加えております。ゆず本来の香りを楽しんでいただくため、香料など一切使用しておりません。

ゆずの皮は、箱根ビール醸造所から15分のところにある片浦町の農家さんに育てていただいた柚子を使用。肥料は鈴廣特製の有機肥料で、かまぼこづくりで出る魚のアラと、箱根ビールづくりで出る搾りかすから作ったものです。魚肥は果実の香りをより引き出すと言われ、昔から柑橘農家さんはかまぼこ屋の魚のアラを使っていたという歴史もございます。

鈴廣特製肥料で育てた「ゆず」の香り

ゆずの皮を丁寧に手作業でむいて、雑味のない味わいに

こうして大切に育てていただいたゆずの皮は、丁寧に手作業でむいていきます。皮と実の間の白い部分が入ると苦味が出てしまうので機械は使えません。ゆずの心地よい香りだけを堪能していただけるよう、ひとつひとつの作業に向き合っております。

仕込み水の「箱根百年水」は箱根、富士、丹沢連山で育まれた伏流水です。この水は、カルシウムやマグネシウムをほどよく含みながら、ビールのえぐみのもととなる鉄分をみません。雑味のないきれいな味わいに仕上がります。

ゆずの皮を丁寧に手作業でむいて、雑味のない味わいに

おでんや百年ちくわ、やさしい味とともに

箱根ビール「ゆずのかほり」はまずはそのまま楽しみ下さい。お食事に合わせるならば、ゆずの風味がしっかりしておりますのでやさしい味のお料理とどうぞ。

 

例えば、「職人づくり おでん鍋」の「海老こがね」や「味しめじ」、「かにはんぺん」。出汁がしみた品々に、爽やかな香りと苦みがいいアクセントになります。

 

 

 

「百年ちくわ」とも相性抜群。白身魚のぷりぷりなすりみに、サバや煮干しの出汁をふきかけて香ばしく焼いております。

 

ご家庭で召し上がる際には、トースターやグリルで少し炙ってみて下さい。すりみがふわっとした食感になり、焼き立ての香ばしさもよみがえります。

 

 

 

 

「職人づくり おでん鍋」も「百年ちくわ」も、鈴廣かまぼこの里にて販売しております。

 

ふうふうと温かなお料理を召し上がりながら、冬空の爽やかさのような「ゆずのかほり」をごくり。

心潤うひとときをお過ごしください。

 

 


概 要


日時
2022年1月15日(土)~ ※数量限定、なくなり次第終了
料金
箱根ビール ゆずのかほり 583円(税込)
販売店舗
瓶)鈴廣かまぼこの里「鈴なり市場」、CAFE107、江の浦店、御殿場店、オンラインショップ
樽生)えれんなごっそ ※えれんなごっそではバイキングご利用のお客様にご提供いたします。
お問い合わせ
TEL 0465-22-3191(9:00-17:00)