使用するレモンは、鈴廣かまぼこの里から車で15分程度のところで栽培されている地元・片浦で栽培されています。果実を傷つけないよう、1つ1つ丁寧に手摘みで収穫した無農薬のレモンを使用しています。

このレモンは、かまぼこの製造工程から出る魚のアラとビール麦芽の粕から作ったオリジナル肥料「うみからだいち」を用いて栽培されています。「箱根ビール おだわられもん」は、資源の循環を考慮した環境にやさしい商品です。

「箱根ビール おだわられもん」はまずはそのまま楽しみ下さい。お食事に合わせるならば、さっぱりとした青じそのお料理と合わせてみてはいかがでしょう。

例えば「『しそかをり巻』と胡麻青じそきゅうり和え」。「しそかをり巻」は白身魚のすり身を紫蘇で巻き、国産米油で香り良く揚げた鈴廣の人気商品です。

「しそかをり巻」に切ったきゅうりを合わせ、刻んだ大葉と塩を振り、ごま油をかけて混ぜれば出来上がり。みずみずしい胡瓜と胡麻と一緒に食べると、シャキシャキぷりぷりっと、なんとも爽やか。この一皿で野菜も、魚たんぱくもたっぷりいただけます。

風が心地よいこの季節。肌をかすめる初夏を感じながら、爽やかな一杯とともに心潤うひとときをお過ごしください。