「甘夏のタルト」汐風カフェ  5月限定

「甘夏のタルト」汐風カフェ 5月限定

「汐風のカフェ」では、フレッシュな果実をふんだんに使った「甘夏のタルト」を味わえます。5月限定の特別な逸品をご紹介します。


汐風が育む、すっきり甘い初夏の使者・甘夏

小田原では一年を通じてさまざまな柑橘が栽培されています。箱根山が萌黄色に彩られる5月、盛んに出荷されるのが「甘夏」です。戦後広く栽培されるようになった甘夏は、夏みかんと比べると少し小さめ。つやつやとした皮と、ぎゅっと詰まったぷりぷりの果肉が特徴です。穏やかな相模湾の汐風に育まれた小田原産の甘夏は、果肉がとってもジューシー。すっきりした甘さと、しっかりとした柑橘の酸味、そしてほろ苦さを兼ね備えた絶妙な味わいです。

汐風が育む、すっきり甘い初夏の使者・甘夏

果実をまるごと、贅沢に使った絶品タルト

「甘夏タルト」に使う果実は、もちろん小田原産です。フレッシュな甘夏をパティシエがひとつひとつ手作業で皮をむき、房を取り分け、種を取りのぞきます。甘夏の果肉・果皮はもちろん、果汁も余すことなく使用。皮は渋みが出ないように何度も茹でて煮詰める作業を繰り返し、果汁と合わせてコクのあるムースに仕上げます。生地の上には、こちらのムースとフレッシュな果肉がたっぷりのっています。甘夏本来の酸味やほろ苦さを生かしながら、バランスの良い味わいにまとめています。

果実をまるごと、贅沢に使った絶品タルト

汐風カフェで、ご自宅で、ティータイムのお供に

甘夏タルトは、鈴廣かまぼこの里「汐風のカフェ」でお求めいただけます。店内でゆったりと楽しんでいただけるほか、テイクアウトもできます。果実たっぷりのタルトは、紅茶やコーヒーとよく合います。かまぼこの里でしか出会えない絶品タルトを、ぜひご賞味ください。

汐風カフェで、ご自宅で、ティータイムのお供に

概 要


日時
2021年5月1日~5月31日(予定)
料金
ピース 520円(税込)
ホール3,024円(税込)
開催場所
神奈川県小田原市風祭245MAP
お問い合わせ
TEL 0465-22-3191(9:00-17:00)