干物はうまみたっぷりの伝統食材。魚に塩をかけて干すことで、旨みの素であるアミノ酸がたくさん…
魚肉たんぱく同盟発足第三弾キャンペーンを開催致します。 魚肉たんぱくとお家で晩酌セットで…
2021年3月に発売された「万能すりみパウダー」。水を加えて練るだけで本格的なすり身ができ…
コーヒーのような深い色味ととろりと濃厚な飲み心地が特徴の、冬季限定ビール「風祭スタウト」。…
新食感の香ばしいおつまみができました。 ほくほくのじゃがいもとチーズの中に、生すり身を混…
ささっと作れて、おいしい冬の鍋。今日は「万能すりみパウダー」で、4種類の旨みたっぷり魚つみ…
激動の2021年から、2022年の幕開け。どんな時代であろうとも、資本となるのは自分の身体…
かまぼこ（紅）に切り込みを入れて、お魚の形を作りました。 魚は古より富や幸福、子孫繁栄の…
大晦日には年越しそばを食べる習慣があります。これは、敢えて切れやすいそばを食べて「今年一年…
縁起のよい紅白のかまぼこで、干支の寅（トラ）を作りました。 トラは勇猛果敢な動物で厄…
小腹が空いた時やお夜食にぴったりのかまぼこを使ったスープです。 白身魚のふんわりすり…
鈴廣の「百年ちくわ」一本には天然のお魚を1匹から2匹使っており、お魚たんぱくの塊です。その…
紅白かまぼこを使った吉祥文様を5種類を紹介しております。（前編はこちらから） かまぼ…
紅白かまぼこを使った吉祥文様を5種類、二回にわたり紹介いたします。 かまぼこの形は初…
年末年始には招福を祈願したお料理が食卓に並びます。縁起物の紅白かまぼこを使ったレシピをまと…
魚肉たんぱく同盟発足を記念して、抽選で長友佑都サイン入りユニフォーム等が当たるキャンペーン…
「冬にちょっとだけ鍋が食べたい」 そんな夜にぴったりの簡単鍋レシピです。まぐろの旨味…
一年を締めくくり、新たな年の始まりを祝う年末年始。そんな節目の宴におせち料理は欠かせません…
11月から開催中の「板わさをたのしむin日本橋」。日本橋エリアの飲食店の料理人がつくる、「…
