なんだか忙しかった。こんな日は、ジャーマンポテトでおいしく箱根ビールを飲みましょう。シーフ…
2021年3月1日に新発売の「万能すりみパウダー」を使ったレシピをご紹介します。 「万能…
お夕飯が出来上がるまで、ちょっとつまみながら箱根ビールを飲む。おうちでもアペリティフ、ちょ…
「揚げ立てさつま揚げ」 いきつけの飲み屋の品書きにさつま揚げを見つけたら、頼まずには…
ワインと食のビジュアルマガジン「ワイナート」編集長の小松由加子さんは、仕事、プライベートを…
鈴廣の「職人づくり おでん鍋」は煮込まず、5分ほど温めるだけ。 スタッフの間では、ちょっ…
鈴廣の「職人づくり おでん鍋」は5分ほど温めるだけの、ちょっとの間にできるおでんです。かま…
新年を迎えると、もうすぐ受験シーズンが始まります。 鈴廣スタッフの中にも、家庭で受験生を…
お正月の海の幸、山の幸。 特別な食材が揃う時期だからこそ、おせち料理以外でも楽しめたらい…
こんにちは、鈴廣でデザイナーをしている櫻井真弓です。今日は私がおすすめするかまぼこピンチョ…
かまぼこを調理する際に、かまぼこをまっすぐに切ったつもりが斜めになってしまったり、ガタガタ…
日本の香り、柚子。 お椀物にちょこっと浮かべた柚子の香りをかぐだけで冬の心と体の緊張がす…
収穫を終えた柿の木に、一つだけぽつりと残る柿の実。 これを木守柿（こもりがき）と呼びます…
天然の魚のおいしさを、箱根からの伏流水とミネラル豊富な塩で引き出した鈴廣のかまぼこ。祝いの…
鈴廣のかまぼこ、伊達巻、すりみと海の幸や山の幸を重ねた「海山のおーどぶる」を全て揃えた詰め…
寒い季節、おでんは日本人が昔から親しんできた庶民的な鍋もの。 おでん種の種類やだしの味も…
鈴廣のかまぼこ作りの技術を生かし、上質な魚のすり身と吟味した具材を組み合わせてつくり上げた…
伊達巻のようだけれど、さにあらず。空気をたっぷり含んだふんわり食感の「海のすふれ」は、魚や…
ポルトガルの食文化は、日本と非常によく似ています。大西洋に面しているので魚介類をよく食べ、…
「シーセージ」「シーフランク」は、海の恵みから生まれた新感覚シーフード。 天然の魚のすり…
