「謹上蒲鉾」は白身魚本来のぷりっとした弾力を味わうことのできる板かまぼこです。しなやかな弾力を生む旬のグチをメインに、季節に応じてタイ類やタラ類の魚をブレンドしています。
かまぼこの弾力は厚みによっても異なります。今回はしっかりと弾力を感じられるよう、12cmほどの厚さで作っております。

・トースト（6枚切り）2枚
・謹上蒲鉾　12mmの厚さに切ったものを4切れ
・バジル　適量
・トマト　１0mmの厚さに切ったものを1枚
・とろけるスライスチーズ　2枚
・バター　1かけ
・オリーブオイル　適量

① 謹上蒲鉾を12mmに切る。

② トマトを10mmにスライスする。　

③ パンにチーズ、①②、バジル、オリーブオイルとバターをのせる。もう一枚のパンで挟む。

④ ③で作ったものをホットサンドメーカーで挟む。

⑤ グリルで焼く。弱火でじっくりと片面ずつ5分程度焼くことで、パンが焦げず全体が綺麗に焼きあがります。裏返したり、蓋を開けたりして焼き上がりを確認しましょう。

⑥ 二等分に切ったら完成。

切ってすぐ食べられるかまぼこはキャンプ料理に大変便利。楽々おかずセット（い）は3種の詰め合わせ。今回のホットサンドに使った「謹上蒲鉾」、バーベキューで炙っておいしい「あげかま」、おやつにぴったりな一口かまぼこの「ぷちかま チーズ」をまとめてお買い求めいただけます。

 
Photos by Hiyori Ikai, Recipe by Hirozumi Ogawa, Written by Kaeko Liff