白菜は長めに煮込んでスープに甘味をもたせ、ネギは火が通るくらいがちょうどいいかと思います。最後にごま油で香りづけをしましたが、辛い物がお好きな方にはラー油や七味もよろしいかと。

・「お好み十選　ねぎまぐろ」　  2個（ひと袋） 
・万能ねぎ　　　　　                       1/2束
・白菜　　　　　　　                       1〜2枚（100g）
・春雨(乾燥) 　　　　                       20g
・鶏がらスープ(顆粒)                        小さじ1 （5g）
・水　　　　　　　　                       200cc 
・ごま油　　　　　　                       適量

①「お好み十選　ねぎまぐろ」を半分に切る

②鍋に水を入れ熱し、鶏がらスープ、一口大にカットした白菜、春雨、ねぎまぐろ半分を入れ煮込む

③沸騰したら火を止め、鍋を囲むようにカットした万能ねぎをらせん状に盛り付ける

④中央に残り半分のねぎまぐろをのせ、ふたをしてさらに煮込む

⑤仕上げにごま油をかければ、完成

「お好み十選　ねぎまぐろ」は鮪と葱を混ぜ合わせて米油で揚げた満足な一口。葱の香りとシャキシャキの食感がアクセントです。米油は酸化しにくく、この油を惜しげなく新しい油に入れ替えながら使うことで、脂っこくなくあっさりと仕上がります。

「お好み十選　ねぎまぐろ」のほかにも、お好み十選には全10種類の商品がございます。1袋180円からで、食感や味わいの異なるかまぼこを色々お試しください。
写真の左上から右に、その後左下から右に順番に説明します。

ピリ辛なんこつ：白身魚のすり身に鶏軟骨とスパイスを加えたこりこり食感。
小魚さつま：白身魚のすり身といわしの魚肉を混ぜ込みました。魚の光物の濃い旨味。
四季木の葉：生姜香る、ぷりっとしなやかな食感です。
えびボール：上品なすりみにむきエビを混ぜています。海老のぷりっとした食感とソフトなすり身のマリアージュ。
ふっくらさつま：白身魚のすりみに大豆粉と山芋を入れた厚揚げ風。十選の中で最もふっくらやわらか。
炙り焼きかま 枝豆：食感楽しい枝豆に、ピリッとブラックペッパーがアクセント。
炙り焼きかま コーン・ホタテ：とうもろこしの甘味とホタテの旨味がぎっしり。

鍋といえば日本酒ですが箱根ビール「箱根ピルス」もお忘れなく。「箱根ピルス」はのど越しがよいピルスナータイプのビールで、鍋で温まった体にすっと染み入るおいしさ。
「箱根ピルス」は箱根富士丹沢山系の伏流水で仕込んでいます。ビールのえぐみのもととなる鉄分を含まないこの水を使うことで、雑味のないクリアーなのど越しを楽しめます。

「国際ビール大賞」「アジア・ビアカップ」で幾度となく金賞を受賞、また国内外のクラフトビールが集まる「JAPAN BREWERS CUP」でもピルスナー部門堂々の1位に選出されました。

Photos by Hiyori Ikai, Recipe by Hirozumi Ogawa, Written by Kaeko Liff