鈴廣の「職人づくり おでん鍋」は5分ほど温めるだけの、ちょっとの間にできるおでんです。かまぼこ職人が野菜や玉子やホタテ貝などを白身魚のすり身で包んで揚げているから、ご家庭で煮込む必要がありません。
おでん汁も昆布と鰹節仕立ての天然素材だけでつくっており、15倍以上の水で希釈して使います。出汁をとる必要もなく、忙しいご家庭の食卓にぴったりです。
「あえて何か加えるなら、薬味だけで十分ね」とおっしゃるのは、かまぼこアーティストのかまぼこママさん。かまぼこレシピや飾り切りを400品以上クックパッド等に紹介するかまぼこ料理研究家です。最近は、鈴廣のおでんに合う薬味を探して楽しんでいらっしゃるそう。
今回は大根おろしについて話していただきます。