人の体は毎日食べているものでできていますから、3食何を食べるかはとても大事。私も毎日の食事内容は意識してバランスなどを考えています。栄養統計を見ても、日本人は日頃からタンパク質が不足しがちだと言われていて、さらにワークアウトやランニング、ヨガなど運動をする人は、普通の人の約1.5倍のタンパク質が必要とされています。また、張りのある肌や美しい髪を保つのに、タンパク質は大事な栄養素。それなのに、現実の食生活はタンパク質が不足しがちです。

ウィメンズヘルスの読者たちは体への意識が高い人が多いので、特集でも効率よくタンパク質がとれる食事や食材を取り上げることが多く、そういうトピックに、読者もとても興味を持っています。

タンパク質を手軽に取るというと、粉末を溶かして飲むプロテインなどがイメージされやすいかもしれません。もともとボディビルをやるような人たちが飲むイメージでしたが、今では健康意識の高い女子たちが美容サプリのような感覚で愛用しています。ウィメンズヘルスで読者調査をすると、約半数もの人たちがプロテインを飲んでいることが分かりました。女性向けプロテインも選択肢が増えてきましたし、このところ女性のフィットネス市場での盛り上がりが凄いと、編集部でも感じています。

でも本当はその前に、普段の食事から自然にタンパク質を取ることが大切です。タンパク質豊富な食材と言えば、これまでは鶏のささみやサラダチキンなどが定番でしたが、最近はかまぼこやちくわなど、魚のすり身が高タンパク低カロリーな食材として注目されています。練り物製品は、消化しやすい魚肉タンパク質が豊富だし、そのまま食べられる手軽さもあって便利。生魚を使った料理で同じタンパク質量を取ろうとすると、手間がかかるしハードルが上がるけど、かまぼこなら、切って食べるだけ。魚を食べる感覚でかまぼこをたべると、むしろ効率よくタンパク質がとれると思います。しかも高タンパク低カロリーだから、きれいに痩せたい人には便利。

きれいに痩せるコツは、タンパク質をしっかりとりながら痩せていくことなんです。

個人的には、かまぼこには懐かしさを感じます。父が仙台出身だったので、小さい頃は冷蔵庫に笹かまぼこがよく入っていました。かまぼこなどの練り製品は、誰にとっても親しみやすい、日本人には馴染みのある食材ですが、タンパク質が豊富な食材として改めて見直してみると、新たな魅力や可能性を感じます。一周回って、健康的な体作りへの意識が高い人にとって、新たなトレンドになりうる食材だと思います

大学卒業後、ウェブデザイナーを経て、1998年にアシェットフィリパッキジャパン（現ハースト婦人画報社）に入社。女性向けウェブマガジン「エル・オンライン」でファッションエディターとして約12年間携わる。独立後、フリーエディターとしてファッションやライフスタイルを中心としたメディアのエディターとして活躍。また、ランニング好きが高じて、ファッション、ビューティ、メディア業界の女性ランナーによる企画集団「ランガール」を2010年に設立。創設メンバーとして一般社団法人ランガールの理事を務める。
2017年1月、株式会社ハースト・デジタル・ジャパンにおいて「ウィメンズヘルス」立ち上げ準備に加わり、編集長に就任。

Women’s Health https://www.womenshealthmag.com/jp/