2月は“よもぎシフォン”

色は緑、香りはおもいっきりよもぎ!

苦いスウィーツは苦手!無理!という方も少なくないと思います。

実は私もその一人。
スウィーツならスウィーツらしく甘く在ってほしい、ベリーなどの酸味は別として、苦みはなぁ～。。。
見た目もめちゃ緑だし。

あー、甘納豆?!入ってる★

甘納豆に誘われて一口パクリ。苦い。

でも、苦みの後に甘さとよもぎの良い香りが抜けます。

よもぎもちを食べたときに、おもちの甘味でよもぎの苦みが香りを楽しむことにシフトしているように、シフォンケーキの卵の甘味がよもぎの香りと調和しております!!

そしてにらんだ通り、甘納豆が良い仕事をしている!

ふわふわ食感、よもぎの香り、甘納豆の舌触り、甘味、

順に舌を通っていき、気づけばお皿からシフォンケーキは無くなっていました。。。

ちょっとわからなかったから、もう一切れ食べておこう。

危ないアブナイ、

毎度同じご注意で申し訳ありませんが、

シフォンケーキという特性、またこの幸せを感じる美味しさのせいで

汐風のシフォンはあっという間に食べられてしまいます。

くれぐれも食べ過ぎはどうぞご注意くださいませ(TT)

春を待つよもぎの季節。

まだ朝晩寒くなったり、気温の変化も激しく体調を崩しやすい季節です。

よもぎは体を温め、乱れる自律神経を整えてくれる効果もあるようです。

温かい飲み物とよもぎシフォン。

旬のものを楽しみながら、体をいたわる優しい時間を持ってみませんか?

よもぎシフォンは2月いっぱいの限定です。

ぜひ、汐風カフェへお越しくださいませ。