「彩りお食事タルト」は様々な食感を楽しみながらお召し上がりください。
タルト生地は食感を出すために、具材を入れる前にさっくりと焼き上げています。焼いたタルト生地の上にはクリームチーズのアパレイユ生地を流し入れ、さらに香ばしく焼き上げます。アパレイユ生地にはアンチョビや万能ねぎでアクセントをつけています。
そして最後に、ぷりっぷりのかまぼことごろごろ夏野菜がぎっしりのゼリー寄せを。ゼリーや生地の塩味を抑えておりますので、魚介や旬野菜の味わいをお楽しみください。

彩り豊かで目にも鮮やかなタルトですが、使っている食材は古代中国に始まった自然哲学「五行思想」に基づいた5色をバランス良く取り入れています。「五行思想」とは、毎日の食事の中に5つの色（白・黒・赤・黄・緑）の食べ物を取り入れれば自然と元気になると説く教えです。

白はかまぼこやクリームチーズ、黒はアンチョビ、赤はパプリカ・プチトマト・小海老、黄はチーズ・パイ生地、緑はズッキーニ・イタリアンパセリ・万能ねぎ、と身体にうれしい彩り食材をたっぷり詰め込みました。召し上がるときに、5つの色を見つけるのも宝探しのようで楽しいです。

かまぼこには1本に約7匹分のお魚のたんぱく質がぎゅっと詰まっています。脂肪分が少なくとってもヘルシー。つるりと喉ごしよくいただけるので食が細くなりがちな暑い季節にぜひ取り入れていただきたいです。「お食事タルト」はかまぼこの良質なたんぱく質と夏野菜のミネラルがバランス良く摂れるようにとおつくりいたしました。蒸し暑さを感じるこれからの季節、栄養たっぷりのタルトで元気にお過ごしください。

「彩りお食事タルト ハーブサラダ添え」は、かまぼこの里「汐風のカフェ」でお召し上がりいただけるほか、テイクアウトも承っております。「汐風のカフェ」は箱根登山鉄道「風祭駅」直結の鈴なり市場内にございます。ガラス張りの店内からは、箱根登山電車を間近に見ることができます。箱根ぶらり旅の帰り道や小田原街歩きの休息の場として、ぜひご利用ください。