鈴廣の秋冬限定「職人づくりおでん鍋」は、15種類のおでん種と天然素材の万能つゆがついた詰合せ。ご自宅用にも贈答用にも人気です。

柔らか穴子とごぼうの「小田原がんも」や「かにはんぺん」、もっちり餅入り「福袋」に、甘い「もろこし揚げ」など、味わいも食感も異なる15種類のおでん種が楽しめます。

鈴廣のおでん種はすでに火が通っておりますので、５分ほど温めたらできあがり。一緒に入れる具材も、チンゲン菜や小松菜などの青菜や、ネギや大根おろしなどの薬味にすれば、煮込まずにすぐに召し上がれます。

「職人づくり おでん鍋」の詳細はこちら

◆販売期間　：2024年10月1日（火）～2025年2月28日（金）

◆価格　：

職人づくりおでん鍋（い）15種19個　5,865円(税込)

職人づくりおでん鍋（ろ）15種15個　4,839円(税込)

◆販売店舗：

鈴廣かまぼこ直営各店

鈴廣かまぼこ出店の各百貨店（※店舗詳細は鈴廣HPをご参照ください）

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「かまぼこ暦」シリーズでは、月替わりで旬の食材をすり身に練りこんだ商品をおつくりしています。

10月は熟した栗を練り込み、自然の甘さと野山の香ばしさを感じる一品に仕上げました。そのままでも、温かいうどんに浮かべても、ほっこりする美味しさです。

◆販売期間：2024年10月1日（火）～31日（木）

◆価格：951円（税込）

◆販売店舗：

鈴廣かまぼこ直営各店

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金目鯛が香ばしい一口揚げかまぼこ。一つ一つ個包装になっているので、おやつや手土産にもぴったりです。

ジューシーな脂がのった金目鯛に下味をつけて蒸しあげ、ふっくらとした白身魚のすり身と混ぜて揚げました。金目鯛のほぐし身がほろほろ楽しく、濃厚な旨みと香ばしさがたまりません。

そのままでも、少し炙ってわさび漬けやおろし生姜と食べても粋な味。温かい一膳が欲しい時は「金目鯛のあげたい」をお茶漬けにしても美味しゅうございます。

◆価格：789円

◆販売店舗：

鈴廣かまぼこ直営各店

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つるっともちもちのかまぼこの中から、味わい豊かなチーズや明太マヨネーズがとろ〜りとろける「ぷちかま」。一口サイズで食べやすく、個包装で軽食や手土産にも重宝すると人気の商品です。

「ぷちかま チーズ」のチーズはクリームチーズ、ゴーダ、パルメザン、エメンタールの4種をブレンドしました。クリームチーズを使うことでとろける柔らかさを表現し、ゴーダやパルメザンがかまぼこの旨みに負けないチーズの発酵の香りや旨味を担います。

「ぷちかま 明太マヨ」も無着色・発色剤無添加の明太子に、天然素材だけで作られたマヨネーズ、そしてカイエンペッパーを混ぜてほのかな辛味を加えています。

そのままでも、おにぎりやサンドイッチの具材にしても、フライにしても、もちっとぷるっとした食感がたまりません。

◆価格：789円（税込）

◆販売店舗：

鈴廣かまぼこ直営各店

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鈴廣といえば板かまぼこ。白身魚本来のプリッとしなやかな弾力を是非お試しください。特上蒲鉾は一本にお魚約7匹を使い、魚と水、調味料のみのシンプルな素材でおつくりしています。

「特上蒲鉾」には、日本近海のグチをメインに、地元相模湾のオオギスなどもブレンド。これらの魚を小田原の工場で石臼と杵ですり上げ、鮮度を保ったまま短時間でかまぼこにしていきます。生の魚の風味が活きた旨みの強いかまぼこです。

そのままならば12mmと厚めに切って。

秋の新米を炊いて、かまぼこ丼や海鮮ちらしにするのもおすすめです。かまぼこの旨みやプリップリな弾力をシンプルに味わえます。

◆価格：「特上蒲鉾 白1本」1,782円（税込）/「特上蒲鉾 紅白2本」3,564円（税込）

◆販売店舗：

鈴廣かまぼこ直営各店

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