神田まつやはあくまでも「手打ち」を貫きます。打ちたて、ゆでたてでしか実現できない味をお客様に楽しんで頂くため、日々の鍛錬も欠かさずにおります。店内は歴史を感じて頂けるように、創業の香りを残しております。美味しく、そして気軽に食べて頂けるような雰囲気づくりを心がけております。

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