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お正月限定かまぼこ

商品情報

御蒲鉾 麗峰

御蒲鉾 麗峰

昔ながらの二枚掛けサイズの小田原かまぼこ。威風堂々たる風格は、新年の祝膳に最適です。パッケージはおめでたい富士山のデザインです。

原材料
魚肉、みりん、砂糖、卵白、食塩、酒粕、昆布だし、清酒、魚醤、魚介エキス(えびを含む)、着色料(カルミン酸)赤板のみ使用
内容量
紅、白 各1本(各480g)
販売期間
12月末
価格
2,500円(税別)
特選御蒲鉾(小)

特選御蒲鉾(小)

高品質な小田原かまぼこを小さめのサイズにしました。希少の味が楽しめます。

原材料
魚肉、砂糖、みりん、食塩、卵白、酒粕、昆布だし、魚醤、着色料(カルミン酸)赤板のみ使用
内容量
180g×2
販売期間
12月末
価格
3,000円(税別)

お正月とかまぼこ

かまぼこは、紅白の取り合わせや「日の出」に似た形から、
新年の門出のおめでたい席に欠かせない一品です。
また、伊達巻の「伊達」とは華やかで洒落ていること。
昔は大切な文章や絵を「巻物」にしたことから
この形をしていると言われています。
年越しそば、おせち、お雑煮…。縁起かつぎとハレの席の彩りにかまぼこを。

お正月限定の板かまぼこ

一年に一度だけ期間限定で販売する、希少のかまぼこ。
お正月だからこそ、普段よりも良いもので新年を迎えたい。
また、お正月は家族、親戚、お友達とたくさんの方が集う時。
おもてなしにも心配りを。

小田原といえば、板かまぼこ

全国には様々な種類のかまぼこがありますが、この板につけて蒸しあげたかまぼこが小田原の代表的な製法です。

蒸しかまぼこは魚の中でも特に身がしっとりとしていて、ぷりぷりとした食感を持つものを厳選しなければおいしいものができません。そのため、ほかの揚げや焼きかまぼこに比べ、蒸しかまぼこは特に高級品として扱われてきました。

素材のおいしさそのままに

この板かまぼこはグチやイトヨリ、タラといった天然魚を使い、
お魚が本来持っている弾力と味わいだけで表現しました。

そのため、着色料や調味料には化学的に合成されたものは使用しておりません。
保存料ももちろん使っておりません。

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