こゆるぎ屋

「こゆるぎ屋」は生粋の小田原生まれ、小田原育ち。

小田原近辺の海岸は、昔、「こゆるぎの浜」と呼ばれていました。「小余綾」と書きます。
職人の技をつくして干物やうまいものをおつくりしています。

時季のさかな

旬の時季しかつくれない、期間限定のお品。職人の技で、最高の干物になります。

甘鯛
花鯛

名産地である興津(静岡市清水区を中心とする駿河湾)の地名から”興津鯛”といわれている甘鯛、食べ頃の大きさ、特に鮮度の良いお魚を選び、魚の大きさや厚みで塩を加減しながら丁寧につくりあげました。

■販売期間:2月〜4月末
6,000円(税別)
大2枚 折入
3,000円(税別)
大1枚 折入

※原料の関係上、ご注文からお届けまで日数を頂戴する場合がございます。
※原料の魚種の期間は目安でございます

 
「きんき」
販売期間:12月〜1月末

きんき
 
「伊佐木」
販売期間:5月〜6月末

伊佐木
 
「花鯛」
販売期間:6月〜8月末

花鯛
 
「鯥(むつ)」
販売期間:9月〜11月末

むつ

■取扱い店舗■
鈴なり市場 / こゆるぎ屋小田原駅前店 / 小田原ラスカ店 / 石橋店 / 御殿場店
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